Đăng ký xác lập quyền đối với nhãn hiệu tập thể “cá kho Nhân Hậu” cho sản phẩm cá kho của xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Làng Đại Hoàng (nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) vốn nổi tiếng bởi nghề kho cá.
Tương truyền, làng Đại Hoàng thuộc vùng chiêm trũng, không có nhiều lợn, gà nên mỗi dịp cuối năm dân làng bắt đầu tát cá rồi chia cho nhau. Để ăn được lâu, người dân cho vào niêu đất kho ăn qua tháng giêng. Món ăn này đã trở thành đặc sản truyền thống của người dân địa phương, mang đậm nét văn hóa của người dân Việt Nam. Năm 2013 để bảo tồn và phát huy giá trị của món ăn đặc sản này.
UBND tỉnh Hà Nam đã ban hành quyết định số 817/QĐ-UBND về việc phê duyệt dự án: Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể “Cá kho Nhân Hậu” cho sản phẩm cá kho của xã Nhân Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Mục tiêu của dự án là: Đăng ký xác lập quyền đối với nhãn hiệu tập thể “cá kho Nhân Hậu” cho sản phẩm cá kho của xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Xây dựng các điều kiện, phương tiện để quản lý, khai thác có hiệu quả nhãn hiệu này thông qua việc tổ chức quản lý, quảng bá và khai thác giá trị của nhãn hiệu tập thể. Mô hình quản lý nhãn hiệu tập thể “cá kho Nhân Hậu” được tổ chức vận hành có hiệu quả và có thể chuyển giao nhân rộng đối với những sản phẩm tương tự tại địa phương cũng như những sản phẩm tương tự khác. Góp phần nâng cao giá trị kinh tế, văn hóa của sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể “cá kho Nhân Hậu”.
Hiện nay, Sở Khoa học và Công nghệ đã phối hợp với UBND huyện Lý Nhân, UBND xã Hòa Hậu tiến hành thành lập Ban Vận động. Ban Vận động với nhiệm vụ vận động các hộ nông dân, tổ chức, doanh nghiệp hoạt động sản xuất và kinh doanh cá kho trên địa bàn xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam tự nguyện tham gia Hiệp hội Sản xuất và Kinh doanh cá kho Nhân Hậu. Đồng thời, hoàn chỉnh hồ sơ xin phép thành lập Hiệp hội theo quy định của Pháp luật hiện hành và thu thập thông tin phiếu điều tra các hộ sản xuất và kinh doanh cá kho Nhân Hậu.
{loadposition hotro}